Hijyen, başta gıda sektörü olmak üzere insan bedenine temasın olduğu her alanda dikkat edilmesi zorunlu olan bir konudur. Bu alanlarda çalışan insanlar, hijyen eğitimi almak zorundadır.
İş yeri hijyeni, çalışma ortamındaki işin niteliğine göre iş yeri ve çevresini, sağlığa zararlı olan etmenlerden arındırılmasıdır. Hijyen, başta gıda sektörü olmak üzere insan bedenine temasın olduğu her alanda dikkat edilmesi zorunlu olan bir konudur. Bu alanlarda çalışan insanlar, hijyen eğitimi almak zorundadır.

Hijyen Eğitiminin Amaçları
Hijyen eğitimi, tüm çalışanları, Dünya Sağlık Örgütü’nün tanımladığı sağlık tanımına uygun bir duruma getirmeyi ve bu sağlıklı durumu korumayı amaçlar. Bu amaç doğrultusunda çalışanların fiziksel, sosyal ve ruhsal durumlarını en iyi hale getirip bu durumun bozulmaması için önlemler almayı destekler.
Ayrıca çalışma ortamındaki koşulları değerlendirerek sağlık sorunlarını belirlemek ve oluşabilecek sorunlara karşı çalışanları korumak da hijyen eğitiminin amaçları arasındadır.